GlutiRatgeber: Glutenfrei essen gehen mit Zöliakie
Praktische Antworten für unterwegs: was du im Restaurant fragst, wo in der Küche Gluten übertragen wird, worauf du im Café achtest und wie du glutenfrei reist. Dazu ein Leitfaden für alle, die glutenfreie Gäste bewirten.
Glutenfrei essen gehen: der Überblick
Worauf es ankommt, welche Fragen helfen, wo Gluten versteckt ist und was „glutenfrei“ rechtlich bedeutet.Glutenfrei bestellen: Was du im Restaurant fragen kannst
Glutenfrei bestellen mit Zöliakie: wie du es sagst, was du vorher und bei der Bestellung fragst, welche Antworten Warnzeichen sind, mit Karte zum Vorzeigen.
Kreuzkontamination: Wo in der Küche Gluten übertragen wird
Wo in der Küche Gluten übertragen wird: Fritteuse, Pizzaofen, Toaster, Nudelwasser. Und woran du bei Zöliakie eine sorgfältige Küche erkennst.
Glutenfrei essen nach Küche: Wo es leicht ist und wo Gluten sich versteckt
Beim Italiener, Asiaten, Inder, Mexikaner oder Griechen: was oft ohne Gluten ist, wo es sich versteckt und was du bei Zöliakie gezielt fragen solltest.
Glutenfrei reisen in Deutschland, Österreich und der Schweiz
Glutenfrei unterwegs in Deutschland, Österreich und der Schweiz: Allergenkennzeichnung, Hotelfrühstück, Einkaufen, typische Gerichte und Vorbereitung.
Glutenfrei im Café und in der Bäckerei: Worauf du achten solltest
Glutenfrei im Café und in der Bäckerei: warum Mehlstaub das Problem ist, woran du sichere Backwaren erkennst und worauf du bei Kaffee und Frühstück achtest.
Glutenfrei mit Kindern: Restaurant, Geburtstag und Klassenfahrt
Kind mit Zöliakie: wie du Restaurantbesuch, Kindergeburtstag, Kita, Schule und Klassenfahrt vorbereitest, mit Karte für Gastgeber und Betreuer.